Kupine su ukusne i zdrave, to smo znali, ali najnovija istraživanja pokazala su da imaju višestruku korist za ljudski organizam
Provedenim istraživanjima znanstvenici su došli do zaključka da
kupine pomažu ljudskom tijelu na puno načina, od toga da su korisne kao
izvori vitamina i minerala, sve do sastojaka koji pomažu u borbi protiv
kancerogenih bolesti.
Kupine grade imunitet jer sadrže vitamin C koji ima nekoliko važnih
uloga, piše Daily Mail. Također, u kupinama ima, primjerice, dvostruko
više tog vitamina nego u borovnicama.
‘Vitamin C ključan je za imunitet i kardiovaskularni sustav jer
snižava krvni tlak’, rekla je doktorica Ursula Arens. Također je
podsjetila da je vitamin C važan i u liječenju anemije jer pospješuje
apsorpciju željeza u tijelu.
Kupina ima više vlakana nego većina drugog voća. U šaci punoj kupina
naći će se oko 8 grama vlakana, a u 25 grama cjelovitih žitarica, koliko
se dnevno preporučuje, samo 4 grama. Osim što su dobra za probavu i
održavanje težine, vlakna pomažu sniziti i održavati kolesterol.
Kupine pomažu u borbi protiv kancerogenih bolesti
‘Tanini, koji ublažavaju krvarenje ako su u pitanju manje ozljede,
također se nalaze u kupinama’, objašnjava doktorica Sarah Wilson,
zaposlena u londonskoj bolnici Princess Grace. Wilson dodaje da su se u
tradicionalnoj medicini često koristili oblozi od kupina da bi rane brže
zarastale. Kad tanini dođu u dodir s ranom, pomažu da se tkivo prije
stisne.
Osim u liječenju manjih ranica, te ukusne bobice pomažu i u borbi
protiv kancerogenih bolesti jer sadrže antioksidante u kojima se nalaze
antocijani što usporavaju rast kancerogenih stanica. I druge vrste
crvenog voća i povrća sadrže antocijane, ali ih kupine, prema novijim
istraživanjima, imaju u daleko većem postotku.
‘Sadrže i spoj C3G koji pomaže u borbi protiv raka kože i jednjaka’, objasnila je za Daily Mail doktorica Arens.
Ako pojedete dvije šake kupina dnevno, unijet ćete potrebnu dozu
mangana u organizam. On je pak jedan od minerala koji su potrebni za
čvršće i zdravije kosti.
Još je jedan korisni vitamin u kupinama – B9 – poznat kao folna
kiselina. Zajedno s vitaminom B12 nužan je u stvaranju novih krvnih
stanica. Folna kiselina često se preporučuje trudnicama jer sprečava
defekt neuralne cijevi embrija.
Kupine imaju i lutein koji je dobar za zaštitu očiju jer može spriječiti štetu koju im čine ultraljubičaste zrake.