Bele ledene kocke (Gvozdena Živković)

Za testo:

7 belanaca
10 kašika šećera
7 kašika brašna
Preliv za koru:
3 dl mleka
3 kašike šećera

Za fil:

0,5 l mleka
7 žumanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna
1 vanilin šećer
250 g margarina

Fil za dekoraciju_

100 g šlaga u prahu
1,5 dl hladnog mleka


Za koru umutiti belanca sa šećerom, kad bude čvrsta masa lagano umešati brašno. Podmazati pleh 30x20 i peći na 180 stepeni 30 minuta.
Dok se kora peče skuvati fil, staviti mleko na vatru, u posudu sjediniti žumanca i šećer, dodati brašno i vanilin šećer i lagano dodavati u vrelo mleko stalno mešajući da se ne stvore grudvice. Posebno umutiti mikserom margarin i dodati u prohladjen fil, sve zajedno dobro sjediniti.
Ugrejati 3 dl mleka i dodati 3 kašike šećera pa preliti preko kore koja se prohladila odozgo premazati filom na kraju ukrasiti umućenim šlagom. Rashladiti, seći na kocke i služiti.



Recept poslala Gvozdena Živković za nagradnu igru!