Recept za tulumbe

Sastojci

Testo

• 500 ml vode
• 200 g šećera
• 250 ml ulja
• 2 kašičice narendane limunove kore
• 500  glatkog brašna
• 5 jaja
• so

Sirup

•  750 ml vode
•  1 kg šećera
•  3 kesice vanilin šećera

Za prženje

•  500 ml ulja

Priprema 

Zakuvati vodu, šećer, so, ulje i narendanu koru limuna pa dodati i umešati brašno i mešajući ukloniti s ringle pa ostaviti smesu da se ohladi. U ohlađenu smesu dodavati jedno po jedno jaje uz mešanje dok se ne dobije glatko testo.
Za sirup prokuvati šećer, vanilin šećer  i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
Od pripremljenog testa pomoću kalupa se oblikuju tulumbe. Tulumbe pržiti u zagrejanom ulju do zlatnožute  boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah prenositi u pripremljeni šećerni sirup. U sirupu treba da odstoje sve dok sledeće tulumbe ne  budu pečene. Tada ih treba izvaditi i složiti na tacnu za serviranje jednu do druge.