Konačno otkrivena kulinarska tajna: Evo kako da napravite savršen preliv za salatu

Naravno, uvek postoji mogućnost da odete u obližnji supremarket i kupite gotov preliv za salatu, ali tu je i rizik da vam ta verzija neće biti po ukusu.
 
Umesto toga, predlažemo vam da probate ovu formulu za koju kulinarski stručnjaci tvrde da ne može da omane.
 
Formula je zapravo veoma jednostavna a sastoji se iz 30 odsto kiseline (sirćeta), 60 odsto ulja i 10 odsto ostalih aroma.
 
Kada je sirće, odnosno kiselina u pitanju, možete koristiti aćeto balzamiko, vinsko ili alkoholno sirće ili limunov sok. Od ulja, maslinovo je najzastupljenije, ali umesto njega možete se poslužiti i kokosovim, lanenim, susamovim, bundevinim ili lešnikovim uljem.
 
Ko aroma možete ekspremimentisati do mile volje. Koristite sveže začinsko bilje poput origana, bosiljka, vlašca, ili senf, đumbir, soja sos ili tahini.
 
Neki od najboljih predloga su:

SLATKI PRELIV
Pomešajte 2 kašičice džema, 1 ½ kašiku balzamika, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber. Uz ovaj preliv odlično će se slagati orasi, bademi, koziji sir i jagode.
 
FRANCUSKI PRELIV
1 čen belog luka, 2 kašičice senfa, 1 ½ kašika crvenog vina ili višnjevače, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber. Uz ovaj dresing odlično će se slagati i krastavac, paradajz, zelena salata, tuna, masline, kukuruz.
 
UKUSI AZIJE

1 čen belog luka, 1 kašika pirinčanog sirćeta, 1 kašika soja sosa, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu. Uz ovaj salatni preliv odlično  idu i piletina, paprika, šargarepa, kukuruz, kupus, kikiriki, pečurke, krastavac, paradajz, spanać i celer.

Bila je sigurna da je pronašla čoveka svog života, planirala je venčanje, a onda je bolest promenila sve

 Karen Martineli ima 30 godina, i dugo je radila kao stilista. Kada je napunila 27 godina, iz čista mira je svake noći imala visoku temperaturu koja nije mogla da se spusti lekovima. U jednom momentu je napipala čvorić na vratu i odmah otišla u bolnicu na pregled. Ispostavilo se da je u pitanju određeni oblik limfoma.


Paralelno sa otkrićem bolesti, Karen je pripremala žurku povodom veridbe sa momkom sa kojim je bila godinu i po dana u vezi.
 
- Planirali smo da se venčamo za godinu dana. Mislila sam da je on čovek mog života, da mogu da mu verujem u ovim teškim trenucima. Ali, prevarila sam se – priča Karen.
 
Ovoj devojci dijagnostikovan je Hočkinov limfom koji je već uznapredovao. Kako kaže, njen momak je bio jako potresen zbog ovoga, a Karen nije želela nikoga da opterećuje. Trudila se da bude što normalnija na veridbi i da maksimalno uživa.
 
- Potom su počele hemoterapije. Verenik je išao sa  mnom na prva četiri tretmana, ali sam primetila da je i on počeo da postaje svestan da će nam se život promeniti. Počela sam da osećam nuspojave hemoterapije: umor, bolove, temperaturu i nervozu – priča Karen.
 
Jednog dana, pozvao me je vernik. Zvučao je smireno, kao da se ništa ne dešava.
 
- Ka, bolje je da nastaviš dalje svojim putem. Ja svojim, ti svojim. Je l’ se slažeš? – rekao joj je verenik i tako raskinuo sa njom. Ovo ju je dodatno slomilo. Posle 24 tretmana radioterapije koji su je iscrpeli, Karen je počela da se vraća svom normalnom životu, a bivši je počeo da joj se javlja u nadi da će se pomiriti.
 
 
Kako je rekao, nije bio spreman za tako težak period. Ipak, neočekivano, Karen se tumor vratio, a da bi se izlečila bila joj je potrebna transplantacija koštane srži.
 
- Počela sam da gubim snagu da se borim. Iskreno, mislila sam da je to to, da ću umreti. Ovoga puta dijagnoza je bila još gora. Molila sam se Bogu. To je bilo užasnih 40 dana – ispričala je Karen.
 
Danas, ona ima normalan život. Prošlo je godinu dana od transplantacije i oseća se bolje nego ikad.
 
- Potpuno sam promenila svoji život, postala sam mnogo jača i odlučnija. Nemam dečka i sledeći put kada ga budem našla, biće to neko ko zaista vredi – zaključila je Karen.

Lekari upozoravaju: "Paracetamol izazov" može da vas košta života

 Šarlot Jusaf je pre četiri godine preminula od prevelike doze paracetamola. Danas je ovaj lek deo izazova na društevnim mrežima u kojima mladi pozivaju jedni druge da uzimaju ovu supstancu bez ikakve kontrole. Milena Turubatović, lekar opšte prakse u Domu zdravlja " Savski venac" objašnjava koliko je ovaj trend opasan.



- Svaki lek može da bude otrovan, odnosno štetan ako se uzima bez odobrenja lekara. Paracetamol sme da koristi samo kontrolisano, u kontrolisanim dozama, u kontrolisanom vremenskom periodu i za određene indikacije- objašnjava doktorka.
 
Upotreba bez preporuke lekara povlači veliki rizik. Doktorka smrtonosno dejstvo paracetamola povezuje sa uzimanjem velikih količina oovg leka, a ističe da je veoma opasan u kombinaciji sa alkoholom.
 
-Opasne mogu da budu i male doze paracetamola, postoji individualna reakcija na lek- dodaje ona.
 
Zbog toga "paracetamol izazovi" moraju da se izbegavaju i da se slede sledeće preporuke:
 
- Paracetamol je analgetik, deluje protiv bolova i antipiretik, smanjuje temparaturu. Deluje kod prehlada, gripa i bolova, ali onih kratkotrajnih, poput glavobolje ili zubobolje. Takvo je i njegovo dejstvo, brzo i kratkotrajno- objašnjava doktorka i dodaje da se paracetamol koristi u terapiji lečenja raka, ali isključivo u kombinaciji sa drugim lekovima.
 
Kad je reč o maksimalnoj dozi ovog leka, važe ove mere.
 
-  Maksimalna dnevna doza paracetamola je četiri grama, ali se ona daje samo u izuzetnim situacijama. Ne preporučuje se doza veća od tri grama,  tablete paracetamola  su od  500 miligrama, treba da se uzimaju jedna do dve na četiri do šest sati- savetuje doktorka.
 
Tinejdžeri u Ajširu u Škotskoj ne poštuju preporuke lekara, nekoliko njih je hospitalizovano u bolnici nakon "paracetamol izazova" .Tamošnja policija je upozorila mlade na opasnosti ovog trenda.
 
 
A apel je uputila i majka Šarlot Jusaf, Mendi Jusaf:
 
- Nemojte da završite kao moja ćerka!

Bio je zavisnik o brzoj hrani, a onda je odlučio da živi na organskoj 30 dana. Kakav je rezultat?

 Čuli ste mnogo puta o prednostima organske hrane, ali malo nas se odlučio i da proba da živi tako. Robert Sančez, bivši zavisnik o brzu hranu, oslučio je da proba organsku ishranu na 30 dana. Evo kakvi su njegovi utisci.


Sva prerađena hrana, hrana u konzervi ili čak GMO bila je na mom meniju, čak i kada je moja žena donosila brokoli sa pijace. Obožavo sam sve što je slatko i mogao sam da popijem dva litra gaziranog. Hranio sam se kao tinejdžer jer nikada nisam morao da se suočim sa posledicama svog ponašanja.

 
Zapravo tako je bilo, do prošle godine. Kako sam se bližio četrdesetom rođendanu tako mi je i hrana koju sam konzumirao počela da mi smeta. Pojavila se gorusica. Uglavnom sam se osećao umorno, letragično, kao da sam prebijen.
 
- Zašto radimo ovo sebi?, upitao sam sendvič jednom prilikom.
 
Ubrzo sam shvatio da je bilo dosta. Tad sam i doneo najdrastičniju odluku u životu. Odlučio sam da živim na organskoj hrani 30 dana i da vidim onda kako ću se osećati. Odlučio sam da sve što koristim, od šampona preko odeće do hrane koju nosi bude organskog porekla i svoju odluku sam saopštio supruzi i deci. Bili su skeptični da li ću izdržati, ali ja sam nisam bio siguran.
 
Nekoliko mojih prijatelja i kolega se hrane organski. Oni tvrde da se osećaju bolje, da imaju više energije i da bolje razmišljaju. Čak im je i hrana ukusnija.

Bio sam iznenađen visokom cenom organskih proizvoda, ali to me je nateralo da skupe paketiće organskih žitarica i čokoladica ne trpam u sebe kao do sada. Dalo je rezultata.
 
Nakon tri nedelje "organskog života", njegovi zdravstveni problemi su se povukli, nestala je gorušica, nestala je borba s nesanicom, osećj umora, jasnije sam razmišljao i imao sam mnogo vieš energije. I da moji prijatelji su imali pravo - hrana jeste uskusnija.
 
Najbolje od svegaje zapravo ne to što sam se i sam oseććao bolje, već što su to svi primetili uključujući i moju porodicu koja je prihvatila organsku ishranu kao način života.

Oprez sa hranom: Ovih 11 namirnica mogu da izazovu rak

Svi znamo da su maligna obolenja u porastu. zato i samo moramo da preduzmemo sve što može da spreči pojavu ili razvoj raka. Potrebno je samo da izmenite neke životne navike da bi se rizik od pojave raka sveo na minimum.

Rak je jedan od vodećih uzroka smrti širom sveta. Statisktika govori da je više od osam miliona umrlo od raka u 2012. godini i da će se statistički taj broj povećavati i do 70 odsto u narednih 20 godina. Hrana je glavni uzročnik. Istraživanja su pokazala da jedan od 10 dijagnostikovanih tumora je posledica nepravilne ishrane. Kao što postoje namirnice koje sprečavaju rak, tako postoje i namirnice koje povećavaju rizik od ove bolesti.
 
Prema savetima nutricioniste organska ishrana je idealna preventiva od raka.
 
- Izbegavajte jednoličnu hranu, mlečne proizvode, nezasićene masti, gazirana pića i alkohol. Takođe, preteran unos soli ili šećera može nepovoljno da utiče na organizam. Hranu bi trebalo što manje termički da obrađujte i potrudite se da unosite što više sirove hrane, voća i povrća. Okrenite se prirodi i budite fizički aktivni. Unos tečnosti takođe ima važnu ulogu u očuvanju našeg zdravlja - rekla je nutricionista Milka Raičević.
 

 
Ovo je lista 11 kancerogenih namirnica koje treba izbegavati.

1) GRICKALICE OD KROMPIRA


Čips, pomfrit i slični prženi proizvodi sadrže trans masti pa su zbog toga  rizični po ljudsko zdravlje. Mala porcija ovih namirnica biće dovoljna da se nivo vašeg holesterola povisi. Studije su pokazale da ove namirnice sadrže u znatnoj meri kancerogenu supstancu akrilamid koji nastaje pri visokim temperaturama, što je karakteristično za namirnice koje se prže, paniraju ili peku.
 
2) KOKICE IZ MIKROTALASNE

Prema istraživanja hemikalije koje se nalaze u unutrašnjem omotaču kese, uključujući perfluorooktansku kiselinu (PFOA) su hemikalije koje uzrokuju pojavu raka jetre, testisa i pankreasa. Prilikom spremanja u mikrotalasnoj, hemikalije isparavaju i povlače se u unutrašnjost kokica. Većina proizvođača je obećala da će izbaciti PFOA do 2015. godine. Pripremajte kokice na staromodan način, onako kako ste to radili dok se nisu pojavile mikrotalasne pećnice.
 
3) LOSOS IZ RIBNJAKA

Riba je zdrava i povoljan izvor proteina i masnih kiselina koji su odlični za srce. Losos je naročito pogodan za zglobove, tkivo i kosti, ali način uzgajanja lososa može izazvati rak. Losos iz ribnjaka sadrži znatno manje količine vitamina D u poređenju sa “divljim” lososom i sadrži ogromnu količinu raznih kontaminirajućih materija, kao što su polihlorovani bifenil (PCD), kancerogene materije i razni pesticidi, od kojih je najčešći dihlor-difenil- trihloretan (DDT). Ovakav losos se može konzumirati jednom u pet meseci, bez bojazni da se poveća rizik od raka. Takođe, ribe iz ribnjaka se obično leče visokom dozom antibiotika.
 
4) KONZERVIRANI PARADAJZ

Paradajz je jedna od najzdravijih namirnica jer sadrži antioksidanse poput likopena, luteina, beta karotena i holina. Takođe je i bogat izvor vitamina A, C i folne kiseline, ali konzerviranje paradajza ima nepovoljna svojstva i izaziva rak. Unutrašnjost ambalaže većine konzerviranih namirnica sadrži bisfenol-A (BPA), hemikaliju koja se ponaša kao estrogen i koja remeti hormonalnu aktivnost organizma. Istraživanja povezuju BPA sa srčanim oboljenjima, oštećenjima creva, neplodnošću, povećava rizik od raka dojke i raka prostate. Nisu sve konzervirane namirnice zabrinjavajuće, ali konzervirani paradajz je posebno opasan, jer se zbog njegove visoke kiselosti BPA zadržava u njemu.
 
5) MESNE PRERAĐEVINE

Meso konzervirano dimljenjem, stvrdnjavanjem, soljenjem ili meso koje sadrži hemijske konzervanse, povezuje se sa povećanim rizikom od raka debelog creva. Većina ovih vrsta mesa proizvodi se sa kancerogenim sastojkom poznatim kao natrijum-nitrit, koji se koristi da bi pakovano meso dobilo jarko crvenu boju, kako bi izgledalo sveže.  Nakon detaljnog pregleda više od 7.000 kliničkih studija, koje istražuju veze između ishrane i raka, Svetski fond za istraživanje raka je objavio da bi potrošači trebalo da prestanu da kupuju mesne prerađevine do kraja života. Ove prerađevine uključuju: slaninu, kobasice, viršle, zapakovanu šunku, parizere, salame i sve vrste crvenog mesa koje se koristi u zamrznutim vrstama obroka.
 
6) TURŠIJA, DIMLJENA I USOLJENA HRANA

Kao i kod mesnih prerađevina  i ovde je zabeležen visok nivo hemikalija i nitrata koji produžuju rok ovim namirnicama i čine da proizvodi duže ostanu sveži. Dimljene namirnice mogu da sadrže katran koji je odavno poznat kao faktor koji izaziva rak. J
 
7) BELO BRAŠNO

Rafinirano belo brašno je svuda oko nas i najčešći sastojak svake hrane, ali velika količina ugljenih hidrata je pravi razlog za brigu. Studija je pokazala da konzumacijom rafiniranih ugljenih hidrata, se povećava rizik od dobijanja raka dojke kod žena za 220 odsto. Hrana koja ima visok glikemijski indeks (GI) generalno je odgovorna za nagli skok šećera u organizmu, što osim insulinske rezistentnosti, može da izazove napredovanje i širenje raka.
 
8) GAZIRANA PIĆA

Sadrže ogromnu količinu kalorija, šećera i dodatih sastojaka, a nemaju hranjivu vrednost. Jedno gazirano piće sadrži oko deset kesica šećera (u jednoj kesici je oko 7 grama šećera). Prema istraživanjima, najpopularnija dijetalna i “regularna” gazirana pića imaju isti uticaj na zubnu gleđ kao i akumulatorska kiselina, što dovodi do povećanja osetljivosti zuba i pojave karijesa uprkos dobroj oralnoj higijeni. Istraživanje koje je proveo Univerzitet u Minesoti pokazuje da osobe koje popiju minimalno dva gazirana pića u toku sedmice skoro udvostručuju rizik od dobijanja raka pankreasa.
 
9) CRVENO MESO

Takođe, istraživanja pokazuju da i preterano konzumiranje crvenog mesa povećava šanse za razvoj raka. Dobra vest je da šteta izavana crvenim mesom može da se popravi prirodnim putem, uz dijetu bogatu vlaknima.

11) DIJETALNI PROIZVODI

Gojaznost može biti izazivač raznih oboljenja kao što su neke vrste tumora, hipertenzija ili dijabetes. Namirnice namenje za dijetu, mršavljenje, kao i niskokalorični proizvodi mogu da vam pomognu da izgubite neželjene kilograme, ali imaju tendenciju da sadrže aspartam (veštački zaslađivač), veštačke boje, hemikalije i GMO koji dodatno povećavaju rizik od raka. Ukoliko želite da oslabite, savetujemo vam da uvrstite fizičke aktivnosti u vašu svakodnevnicu pre nego da posegnete za nezdravim, a dijetalnim namirnicama.
 
11) ALKOHOL

Alkohol je naučno dokazani uzročnik karcinoma, ali javnost toga nije baš svesna. A čak i nisu u rizičnoj grupi samo alkoholičari, nego su i osobe koje redovno piju pod većim rizikom od sedam različitih vrsta karcinoma, uključujući rak dojke i usne duplje. Alkohol izaziva rak tako što oštećuje zdrave ćelije u organizmu i zamenjuje ih kancerogenim ćelijama. Najčešći tipovi raka kod osoba koje konzumiraju alkohol su rak pankreasa i jetre.
 
 

Pila je vodu sa medom i limunom svako jutro godinu dana. Rezultat će vas oduševiti

 Istoriju svoje neverovatne transformacije priča Kristal Devis. Njena priča otkriva kako neuobičajene metode mogu da daju sjajne rezultate.


Pre godinu dana teško sam obolela od gripa. Lekovi iz apoteka nisu bili posebno efikasni. Jedna žena mi je  preporučila da pijem toplu vodu sa medom i limunom svako jutro. Naravno, reagovala sam skeptično, ali ipak sam je poslušala. Grip je prošao, ali ovaj napitak se jako dopao, pa sam počela sam da ga pijem svaki dan. I to činim već godinu dana. Evo šta se kod mene promenilo:

1) VEĆ GODINU DANA NISAM SE NIJEDNOM PREHLADILA. NE MUČE ME VIŠE BOLOVI U ŽELUCU

Celog života sam se razbolevala i nijedan virus me nije zaobišao. Istina, nikad nisam verovala u snagu narodne medicine. Bila sam rob apoteka. Od kada pijem ovaj napitak, za celu godinu čak nisam ni jednom kinula. Moje glavobilje su prošlost. Sada nosim med i limun gde god da krenem. Pijem taj napitak čak i u hotelima.

2) VIŠE NE PIJEM JUTARNJU KAFU, ALI SE VEOMA LAKO SE RAZBUDIM

Moj limuno-medeni koktel izbavio me od zavisnosti od kafe. Ranije, da bih se potpuno razbudila, bilo mi je potrebno skoro sat vremena. Sada imam mnogo više energije u toku dana. Odlično se naspavam, i nasmejana sam ujutru. Više nisam nervozna i  zaboravila kada sam poslednji put osećala napetost u prvom delu dana.

3) LJUDI U MOJOJ OKOLINI SU POSTALI ZDRAVIJI. I TO JE NAJVEĆA NAGRADA

Ubedila sam celu porodicu da slede moj primer. Tako, u prošloj godini, grip i druge zimske nevolje, nisam dobila ni ja, niti bilo ko iz moje porodice.

Ne znam kako deluje ovaj čaroban napitak, ali on radi! Veoma sam zahvalna toj ženi na savetu.

MOJ RECEPT
Za čašu napitka iscedim polovinu limuna, dodajem kafenu kašiku meda. Sve prelivam toplom prokuvanom vodom. Pijem svako jutro, nakon buđenja. Treba da kažem da ukus ovog koktela može da se menja: sve zavisi od meda i limuna, koji konzumirate. Ponekad je kiselkast, ponekad je presladak.
 

KAKO OVAJ NAPITAK DELUJE?
 
ŠTITI OD INFEKCIJA URINARNOG TRAKTA
Limun i med stimulišu rad probavnog trakta, a takođe hidriraju debelo crevo. Napitak je diuretski, a rezultat je odličan lek protiv zatvora i cistitisa.

POBOLJŠAVA VARENJE
Svaki deo ovog napitka potpomaže vaš probavni trakt. Limun pomaže žuči da proizvodi više žuči. Tako se namirnice prerađuju bolje, a vi dobijate od njih više hranljivih materija. Med poseduje moćna antibakterijska svojstva, samim time odlično vas štiti od bilo kakvih infekcija. Takođe, tera želudac da proizvodi više sokova koji omogućavaju organizmu efikasnije eliminisanje toksina. Iz tog istog razloga lakše ćete kontrolisati svoju telesnu težinu.
 
ČISTI KRV I ČUVA KOŽU
Limun ima mnogo pogodnosti za kožu, a pomaže i da se pročisti krv. Organizam, ako ga „hranite“ limunom, brže proizvodi nove krvne ćelije. Voda stimuliše proizvodnju kolagena, što je veoma korisno za vašu kožu.

Prirodni afrodizijak: Siguran put do pravog užitka

 Muškarcima je bitno da imaju snažan i stabilan libido, a u današnje vreme afrodizijakom se smatra svaka stvar ili namirnica koja podiže seksualnu želju i funkciju, pa tako jedna šolja kafe dnevno će sprečiti erektilnu disfunkciju, otkrivaju naučnici.
Prema podacima koju je objavila istraživačka studija, muškarci koji su unosili između 85 i 170 miligrama imali su 42 odsto manje šanse da dožive erektilnu disfunkciju, od osoba koje nisu unosile ove količine kofeina.
 
Jedna šolja instant kafe sadrži oko 100 miligrama kofeina,  a filter kafe oko 140 miligrama.

Čak i kod gojaznih ljudi imaju povišen krvni pritisak koji dovodi do faktora rizika od erektilne disfunkcije, zapažen je snižena mogućnost od kada su počeli da unose kofein, barem jednu šolju dnevno. Mada, ovo nije bilo delotvorno na osobe koje pate od dijabetesa.
 
Naučnici sa Univerziteta u teksasu, izneo je studiju u kojoj pokazuju niz efekata koje izaziva kofein, pa tako pomaže u opuštanju arterija penisa i samim tim povećava protok krvi.
 
Dokazano je već da kofein smanjuje rizik od srčanog udara, štiti od demencije, dijabetesa tipa 2 čak i u preventivi raka kože.

Dokazano seksualno privlačnije: Muškarci lude za ženama koje imaju ovakvu građu

Muškarcima su žene s užim strukom fizički privlačnije, što su pokazala i ranija istraživanja. Naučnici su utvrdili da je uzrok tome evolucijske prirode, jer smo "programirani" da gojaznije ljude povezujemo s većim rizikom od zdravstvenih oboljenja.
 
Kako bi pronašli povezanost između ženskog struka, seksualne privlačnosti i opšteg seksualnog zadovoljstva njihovih partnera, škotski naučnici sproveli su istraživanje u kom je učestvoavalo je učestvovalo 700 muškaraca između 35 i 65 godina. Zaključeno je da su najmanje seksualnih problema bili su mlađi, imali su mlađe partnerke koje su imale uži struk, a bili su i seksualno zadovoljniji.
 
Stjuart Brodi, profesor psihologije i vođa istraživačkog tima kaže da je značajno što su žene sa užim strukom smatrane privlačnijim u svim merenjima seksualnih funkcija, nezavisno od starosti oba partnera.
 
Dva moguća razloga zašto su žene sa uskim strukom privlačnije muškarcima. Prvi je da salo na stomaku kod samih žena smanjuje seksualnu želju na hormonskom nivou, a drugi je što su muškarcima vitkije žene jednostavno privlačnije.
 
- Najzanimljivije objašnjenje je što su mršavije žene u proseku muškarcima seksualno privlačnije, što rezultuje češćim seksom, jačim erekcijama i većim zadovoljstvom. To ne čudi s obzirom na pritisak evolucione selekcije, jer se akumulacija viška masnoće, pogotovo oko stomaka, povezuje sa povećanim rizikom od metaboličkih, srčanih i malignih bolesti, objašnjavaju naučnici. 
 
Oni su istakli i da je obim struka često bolji pokazatelj zdravlja od indeksa telesne mase, naročito kad su u pitanju srčane bolesti kod žena.
 
Ali nisu samo žene te koje moraju da vode računa o obimu struka. I muškarci moraju da paze, jer kako su naučnici primetili, što je obim struka muškarca veći, manji je nivo seksualnog zadovoljstva.