Grčke kocke

Sastojci

    biskvit:
     3 jajeta
     100 g šećera
     40 g kokosovog brašna
     40 g mljevenih oraha
     150 ml ulja
     1/2 praška za pecivo
     120 g brašna
    sirup:
     200 g šećera
     400 ml vode
     1 vanilin šećer
    krema:
     130 g šećera
     800 ml mlijeka
     2 vrećice pudinga od vanile
    i još:
     po ukusu vrhnje za šlag ili 2 šlag pjene


Priprema

    Pjenasto umutiti jaja i šećer. Dodati ulje, kokosovo brašno i mljevene orahe. Sve dobro umutiti, pa dodati i brašno sa praškom za pecivo. Smjesu sipati u pleh, premazan puterom i posut brašnom.
    Peći na 180 C.
    Dok se biskvit peče, skuhati sirup. Pečen biskvit preliti sirupom, pa ostaviti da se ohladi.
    Krema: karamelizovati šećer, pa preliti 300 ml mlijeka. Na laganoj vatri kuhati, dok se karamel ne otopi. Zatim dodati 500 ml mlijeka. Kada prokuha, dodati puding, miješajući svo vrijeme. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre.
    Sipati kremu preko biskvita. Kada se ohladi, premazati umućenim šlagom!
    Dobro ohladiti, pa rezati kolač! (coolinarika.com)