Ledeni vjetar

Sastojci :


    BISKVIT
    9 bjelanjaka
    15 žlica šećera (30 dag šećera)
    1 žlica jabučnog octa
    KREMA
    9 žumanjaka
    4 žlice šećera
    6 žlica gustina
    5 dl mlijeka
    2 vanilin šećera
    margarin
    0.5 l slatkog vrhnja
    VOĆE
    banane
    jagode
    kivi
    naranča

Priprema

    Istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i u njega dodajte šećer i ocat. Smjesu dobro izmiješajte električnim mikserom.
    Lim za pečenje obložite pek papirom te pecite oko 50 minuta na 160°C ili dok kora ne postane zlatno – žućkasta.
    Ohlađenu koru vertikalno presijecite na tri jednaka dijela.
    Kremu pripravite na način da žumanjke dobro promiješate sa šećerom i zatim dodate mlijeko, vanilin šećer i gustin.
    Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
    Kad se krema ohladi, u nju dodajte margarin i sve dobro izmiješajte električnim mikserom.
    Slatko vrhnje ulijte u posebnu posudu i dobro ga izmiješajte električnim mikserom dok ne dobijete čvrst šlag.
    Izrezane banane potrebno je staviti u malo limunovog soka da ne potamne.
    Prvu koru premažite sa 1/3 žute kreme, zatim poslažite voće i sve premažite šlagom.
    Na to stavite drugu koru, pa ponovno žutu kremu, voće i šlag.
    Postupak ponovite i sa trećom korom.
    Ledeni vjetar je gotov, no prije serviranja kolač je potrebno dobro ohladiti i ukrasiti.
    U slast! (korisno.net)