Rumba

Beze biskvit sa sjeckanim orasima i žele bombonima, kuhana krema sa žumanjcima i savršen biskvit kao podloga i gornji dio kolača.

Sastojci

    Beze biskvit:
     7 bjelanjaka
     220 grama šećera
     100 grama grožđica
     100 grama žele bombona (isjeckajte ih na manje komadiće)
     100 grama nasjeckanih oraha
     2 žlice brašna
    Biskvit:
     4 jaja
     4 žlice šećera
     4 žlice brašna
    Krema:
     7 žumanjaka
     120 grama šećera
     3 vrećice vanili šećera
     1/2 l mlijeka
     5 žlica brašna
     250 grama margarina ili maslaca



Priprema

    Bjelanjke izmiksajte sa šećerom u čvrsti snijeg pa lagano dodajte ostale sastojke.
    Pecite u protvanu sa papirom veličine 25x30 cm, na 180 stupnjeva oko 30 min, odnosno dok ne dobiju laganu boju.
    Za biskvit izmiksajte bjelanjke sa šećerom pa dodajte jedan po jedan žumanjak.
    Pecite na pek papiru u velikom protvanu od pećnice na 180 stupnjeva oko 15 min.
    Kad je pečeno prepolovite na dva dijela.
    Za kremu izmješajte žumanjke sa 2 dcl mlijeka i brašnom. Ostatak mlijeka zakuhajte sa šećerom i vanili šećerom pa kad zakuha dodajte mlijeko sa žumanjcima. U hladno dodajte izmiksani maslac ili margarin.
    Stavite prvu biskvitnu koru pa je premažite polovicom kreme, poklopite beze korom pa druga polovica krema i na kraju drugi biskvit.
    Gotov kolač lagano rukom pritisnite da se slojevi slijepe pa dobro ohladite. (coolinarika.com)